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探討食品潔淨室的（de）設計要點
一（yī）、食品潔淨廠房設計說明食品潔淨車間能與外界隔離，不能穿行或受其他（tā）因素幹擾。食品無菌車間大小依需要而定，一般由更衣間、緩衝間、風淋室和操作間組成。更衣間（jiān）放在（zài）外，主要供更換衣帽、鞋子等；緩衝間位於（yú）更（gèng）衣間與風淋室之間，也可同時和幾個操作間相通；操作間放在內間，主要供產品灌裝，房間應不受日光直射，大小適當，高（gāo）度適宜（具體根據生（shēng）產設備的高度確（què）定）。房間過大，清掃（sǎo）和消毒不便；過小，操作不便；頂部過高會影響紫外線的有效滅菌效果。牆壁應光滑*，以便清洗（xǐ）和消毒。食（shí）品無菌車（chē）間應（yīng）為密閉式並保持車...
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2018-03-05
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無菌室操作流（liú）程參考（kǎo）
無菌（jun1）試驗室是細菌試驗室（shì）內用於無菌（jun1）操作的小室（shì），其內部裝飾、消毒條件要求更嚴格。1、無菌室應*封閉，人員出（chū）入應有兩道（dào）門，其間應隔有緩衝區。2、用前應以紫外線消毒30min，定期（qī）用乳酸或（huò）甲醛熏蒸，*消毒。3、在無菌室中一般於分裝（zhuāng）無菌的培養基及傳染性強的細菌的接種，不進行有菌標本的分離及其他操作。4、無菌試驗室內應操作人員進入，而（ér）且進入無（wú）菌室應著隔離衣和鞋，操作時戴口罩，隨時保證室（shì）內的（de）無菌狀態。5、條件有限的（de）試驗室，可用超淨工作台代替無菌試驗室進行相（xiàng）應的操作。超淨工作台應（yīng）選擇垂（chuí）直氣流...
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2018-01-29
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探（tàn）討無塵室送風風速
無塵室內的氣流是左右無塵室潔淨（jìng）度（dù）的重要因素，一般無塵室的氣流速度是選0.25~0.5m/s之間，此氣（qì）流速度屬（shǔ）微風區域，易受人、機器等的動作而幹擾趨於混亂、雖提高風速可抑（yì）製此一擾亂之影（yǐng）響而保持無塵室潔淨度、但因風速的提高，將影響運轉成本的增加，所以應在滿（mǎn）足要求的潔淨度水準之時，能以zui適當的（de）風速供應，以達到（dào）適當的風速供應以達到經濟性效（xiào）果。另一方麵欲達到無（wú）塵室潔淨度之（zhī）穩定效果，均一（yī）氣流之保持亦為一重（chóng）要因素，均一氣（qì）流若無法保持，表示風速有（yǒu）異，特別（bié）是在壁麵，氣流會延著壁麵發生渦流作...
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2018-01-29
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探討過濾器不達標的原因
過（guò）濾器的作用主要是用來捕捉顆粒灰塵以及各種懸浮物的，作為各種過濾端的末端處理（lǐ），也就是說是過濾中的zui後的環節。過濾器由於使用（yòng）場所要求嚴格，過濾器出廠前必須（xū）經過（guò）逐台檢測，合格後方可投入使用。過濾器的（de）測（cè）試有出廠（chǎng）檢測和（hé）現場檢測，在這兩個測試過（guò）程中，過濾器不達標的原因可能有以下幾點：一、目測和簡單測試可以查出的原因目測：（1）濾材表麵破裂或受輕微損傷。肉眼（yǎn）很（hěn）容易觀（guān）察到濾料破損，少量破（pò）損的修複比較容易，這種修複在過（guò）濾器生產（chǎn）廠進行。有（yǒu）些輕微破損肉眼不容易觀察到，隻有經過測試台的檢測才能...
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2018-01-22
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潔淨室防火設計的探討（tǎo）
一、潔淨室的基（jī）本特點潔淨室是（shì）指在生產工藝上對建築物有特殊淨化要求的廠房（fáng）。其基本特（tè）點為：1、多為鋼筋混凝土結構，廠房多分隔（gé）為若幹小間；2、常處於密閉狀態，少窗（chuāng）少門；3、廠房內設備（bèi）昂貴，怕高溫、忌（jì）水；4、廠內工作人員少，不利於發現火情和處理初期火災；5、內部結（jié）構複雜，通道曲折。二、潔淨室的（de）火災特點1、煙氣（qì）熱量積（jī）聚（jù），蔓延途（tú）徑（jìng）多（duō）潔淨（jìng）室一般呈密閉狀態，門窗少（shǎo），發生火災時，煙（yān）氣熱量不易向外散出，造（zào）成煙氣滯留，熱量劇增，加之廠房內通風管道、電氣線路（lù）套管、技術夾層等彼此串通，很容易造成煙熱氣...
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2018-01-19
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潔淨車間內使用臭氧進行（háng）消毒滅菌的解決方案
一、臭氧消（xiāo）毒的必要性國內食品、藥品（pǐn）企業傳統的消毒方法是使用紫外線燈照射，但紫外線的消毒效果受很多因素的影響（xiǎng），如照射（shè）強度、距離等，並且很容易存在消毒死角。而臭氧具有消毒滅菌速度快（3000倍（bèi）於紫外線（xiàn），600倍於氯）、消毒*、無任何殘留物、使用方便等優（yōu）點。所以近年來國家商檢、質量、衛生等監管部門（mén）已明確要求相關（guān）企業淘汰（tài）紫外線燈，推薦使用臭氧發生器對空間和生產用水進行殺菌消毒。二、臭氧消毒的相（xiàng）關標準參照國家衛生（shēng）部（bù）《消毒技術規範（fàn）》及QS、GMP、HACCP等認證的要求，在使用臭氧對潔（jié）淨...
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2018-01-19
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